Origens
T'adjudem a fer realitat els teus gustos
EL CIM NEIX COM A RESPOSTA A UNA NOVA MANERA D'ENTENDRE EL SERVEI DE BANQUETS, UN NOU CONCEPTE QUE PREN LA PERSONALITZACIÓ COM A EIX D'UNA GASTRONOMIA CREADA AL GUST DE CADA COMENSAL. SEMPRE DES DEL DOMINI ABSOLUT DE LA TÈCNICA, DELS INGREDIENTS QUE DESPERTEN ELS SENTITS I DE LA MÀGIA D'UNA POSADA EN ESCENA PERFECTA.
EL CIM ES, EN DEFINITIVA, UNA SUMA D'EXPERIÈNCIES DES DE PERSPECTIVES QUE ES COMPLEMENTEN. LA DE MARIÀ FORRELLAT, AMB UNA DILATADA TRAJECTÒRIA COM A DIRECTIU DE PROJECTES GASTRONÒMICS CAPDAVANTERS, I LA DE JOSEP FORRELLAT, AMB MÉS DE 30 ANYS ALS FOGONS DE L'EMBLEMÀTIC RESTAURANT QUE PREN EL NOM D’AQUESTA CONEGUDA NISSAGA DE CUINERS DE SABADELL.